کامبوجا چیست؟

کامبوجا یک نوشیدنی تخمیری و گاز دار است که از ترکیب چای سبز یا سیاه ، شکر و قارچ کامبوجا تحت شرایط خاصی تهیه می شود و می تواند طعم های مختلفی داشته باشد اما معمولا کامبوجا ساده، ترش و شیرین است و طعمی شبیه به سرکه دارد اما بسیار ملایم تر و دلچسب تر . معمولا کامبوجا بصورت خانگی تهیه و آماده سازی میشه و گفته میشه که نوع پاستوریزه آن بدلیل فیلتر شدن و حرارت دیدن کیفیت و خاصیت کامبوجا خانگی و طبیعی رو نداره . البته تهیه کامبوجا در منزل کار خیلی راحتی نیست و احتیاج به تجربه ، تجهیزات و صرف وقت زیاد داره . چای کامبوجا حاوی ترکیبات طبیعی خاصی است که مانع رشد باکتری در بدن می شود و به نوعی به سلامت جسمانی و قوی تر شدن سیستم ایمنی بدن کمک می کند .بظور کلی خواص کامبوجا عبارتست از : سم زدایی و پاکسازی کبد افزایش قدرت ایمنی بدن بهبود بیماری های گوارشی جلوگیری از چاقی و تجمع چربی تنظیم قند و فشار خون جلوگیری از رشد سلول های سرطانی تقویت پوست و مو جلوگیری از پیری زودرس پیشگیری از سنگ کلیه و بیماری مجاری ادراری کامبوجا انرژی زا بوده و برای ورزشکاران بهترین نوشیدنی است. کامبوجا پاک کننده کبد سم زدایی از دیگر خواص کامبوجا است که بسیار اهمیت دارد . اسید گلوکرونیک (GA) که به میزان زیادی در کامبوجا موجود است به عنوان یک سم زدا شناخته شده و با سموم داروها و سایر آلودگی های محیط ترکیب شده و آن ها را به حالتی تبدیل می کند که بدن به راحتی بتواند به سرعت دفع کند و این موضوع به حفظ سلامت افراد مخصوصا آن هایی که سیستم ایمنی ضعیف تری نسبت به بقیه افراد دارند و یا سن و سال بالا تری دارند کمک زیادی می نماید ....

در مورد کامبوجا بیشتر بدانید ...

تاریخچه پیدایش کامبوجا

کامبوجا نوعی نوشیدنی قدیمی است که از چند صد سال پیش ، افراد نواحی مختلف از آن به عنوان چای و حتی نوعی اکسیر با خاصیت درمانی زیاد استفاده می کردند ولی متاسفانه برای اکثر مردم ایران ناشناخته است و سابقه زیادی از مصرف کامبوجا در ایران نمیشه پیدا کرد . نوشیدنی یا چای کامبوجا کاملا در کشور های شرق آسیا و اروپا و آمریکا شناخته شده است چراکه گفته میشه کامبوجا از طریق بازرگانان و تجاری که برای تجارت به مناطق آسیای شرقی سفر می کردند به روسیه و آلمان و کشورهای اروپای شرقی انتقال پیدا کرده و بدلیل خواص درمانی زیادی که شربت کامبوجا داشت به سرعت مصرفش در بین مردم این نواحی رایج شد و تا اوایل جنگ جهانی دوم این روند ادامه داشت تا اینکه با آغاز جنگ ، به دلیل کمبود شدید شکر و چای که از اصلی ترین مواد تشکیل دهنده چای کامبوجا هستند تولید و مصرف این نوشیدنی تقریبا متوقف شد . اما بدلیل خواص فراوانی که کامبوجا داشت و جایگاهی که در عادت غذایی مردم پیدا کرده بود دوباره بر سر زبان ها افتاد و بصورت خانگی تولید می شد و مورد استفاده قرار می گرفت . جالبه بدونید در لهستان شربت کامبوجا رو در ظروف بزرگ شیشه ای و در انبارهای تاریک تولید می کنند و به کودکان اجازه ورود به این انبارها رو نمی دهند ! دلیل این کار ظاهر قارچ کامبوجا و محیط کشت آن است که ممکنه در نگاه اول بخصوص برای کودکان ناخوشایند بنظر برسه و باعث عدم تمایل آنها به مصرف نوشیدنی کامبوجا بشه . به همین دلیل است که شربت کامبوجا رو از صافی رد می کنند تا ظاهری زیبا و شفاف داشته باشه و افراد مختلف از جمله کودکان بتوانند از آن استفاده کنند...

ادامه مطلب

خواص کامبوجا

اگر بخواهیم بصورت مختصر و مفید در مورد خواص شربت کامبوجا توضیح دهیم باید بگوییم شربت کامبوجا عصاره حیات است و مصرف آن به حفظ سلامتی و طول عمر بیشتر کمک می کند .البته تهیه نوشیدنی کامبوجا کاری کاملا علمی و حساس است و نکاتی دارد که در صورت نادیده گرفتن آن ها نه تنها باعث می شود که نوشیدنی کامبوچا خاصیتی نداشته باشد بلکه بسیار مضر هم باشد . پس اگر تجربه کافی در این زمینه ندارید به شما توصیه می کنم بجای تولید کامبوجا در منزل از نوشیدنی و چای کامبوجا یی که به صورت ارگانیک و کاملا بهداشتی آماده و فراوری شده خریداری و استفاده نمایید . خواص کامبوچا یا همان کامبوجا تقویت کننده سیستم ایمنی حاوی مقدار زیادی ویتامین B و C انرژی زا و فرا سودمند کنترل کننده قند و فشار خون (کامبوجا با طعم چای ترش) کاهش دهنده وزن و ایجاد تناسب اندام دفع سموم بدن و پاک کننده کبد ، روده و مجاری ادراری دفع سنگ کلیه تقویت مو و جلوگیری از ریزش آن افرادی که ناراحتی گوارشی و معده درد دارند کامبوجا بدلیل پروبیوتیک بودن و داشتن باکتری های مفید و اسید های سودمند در سیستم گوارش و عملکرد درست روده نقش بسزایی داره و از بروز بیماری هایی مثل زخم معده و رفلاکس اسید معده پیشگیری می کنه . درنتیجه مصرف چای کامبوچا به کسانی که دچار سوء هاضمه و ناراحتی های گوارشی هستن توصیه میشه . افرادی که دنبال لاغری و تناسب اندام هستن کامبوجا یک نوشیدنی پروبیوتیکه که حاوی مقدار زیادی مخمر و آنزیم های مفیده . این آنزیم ها به تجزیه و جذب هرچه بیشتر مواد غذایی کمک می کنند . شربت کامبوجا از طریق افزایش میزان فلور روده باعث هضم بهتر غذا و زیاد شدن سوخت و ساز بدن و درنتیجه کاهش وزن و تناسب اندام می شود .

مطالعه بیشتر

کامبوجا به کیا توصیه میشه؟

اگر نتوان به عنوان دارویی برای بسیاری از بیماری ها به نوشیدنی کامبوجا نگاه کرد به صراحت می توانیم بگوییم که عصاره ی حیات و اکسیر جوانی است . کامبوچا می تواند جایگزین مناسبی برای بسیاری از نوشیدنی های زیان آور مثل نوشابه و سایر نوشیدنی های انرژی زا باشد . نوشیدنی کامبوجا نتنها مانند نوشابه چاق کننده نیست بلکه از نظر علمی اثبات شده که مصرف آن باعث لاغری و تناسب اندام افراد می شود . چای کامبوجا یک نوشیدنی ایده آل برای افرادی است که با مشکل اضافه وزن و بیماری کبد چرب دست به گریبان هستند و می توان گفت مصرف مداوم کامبوجا در روند بهبود این بیماری تاثیر خیلی خوبی داره . نوشیدنی کامبوجا به اعتقاد خیلی از افراد معجزه طبیعته و محصولی کاملا طبیعی و ارگانیک است و هیچگونه عوارضی به همراه ندارد و در عین حال موجب لاغری و تناسب اندام شما نیز می شود. البته لاغری تنها یکی از فواید بی شمار این نوشیدنی معجزه آساست . از دیگر خواص کامبوجا می توان به تقویت سیستم ایمنی بدن ، رفع خستگی و کسالت (نوشیدنی انرژی زا) ، جلوگیری از ریزش مو ، تقویت ریشه مو و خواص زیاد دیگری مثل کنترل دیابت و...

مطالعه بیشتر

سوالات متداول در مورد کامبوجا


آیا نوشیدنی کامبوجا مانع جذب آهن می شود؟

کامبوجا حاوی ترکیباتی بنام پلی فنول است که برای بدن سودمند است اما بدلیل اینکه این ترکیبات از جذب آهن جلوگیری می کند بهتر است از خوردن همزمان مواد غذایی که آهن دارند با کامبوجا خودداری کنید و حداقل دو ساعت بین خوردن آنها فاصله ایجاد کنید. ممکن است فکر کنید جلوگیری از جذب آهن باعث ایجاد کم خونی شود اما بدلیل اینکه تاثیر پلی فنول در بدن موقتی و کوتاه مدت است اگر با فاصله از مواد غذایی حاوی آهن استفاده کنید کاملا جذب بدنتان خواهد شد و دچار کم خونی نخواهید شد. در ضمن کامبوجا حاوی مقدار نسبتا زیادی اسید فولیک است که تاثیرات سودمندی در کاهش کم خونی دارد.


کامبوجا با طعم چای سبز بهتر است یا چای سیاه؟

هر دو خواص آنتی اکسیدانی دارند و برای بدن مفید هستند با این فرق که مقدار پلی فنول که برای بدن مفید می باشد در چای سبز بیشتر است. از سوی دیگر مقدار کافئین موجود در چای سیاه بسیار بیشتر از چای سبز است. مصرف زیاد کافئین باعث بی خوابی و استرس می شود همچنین مصرف بی رویه چای سیاه خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزایش می دهد. البته همه عوارضی که ذکر شد در صورت مصرف بیش از حد و خارج از عرف چای سیاه است و در صورت رعایت اعتدال مانعی برای کامبوجا چای سیاه وجود ندارد. اگر بخواهیم جمع بندی کنیم خواص کامبوجا با طعم چای سبز بیشتر از کامبوجا با طعم چای سیاه است در نتیجه مصرف کامبوجا چای سبز بیشتر توصیه می شود.


آیا می توان قارچ کامبوجا را خورد؟

خیر ، بدلایل پزشکی این کار جایز نیست و به هیچ عنوان توصیه نمی شود. قارچ کامبوجا وقتی در محلول شربت کامبوجا قرار می گیرد خواص خود را آزاد می کند و دلیل این اتفاق قرار گرفتن در محیطی تخمیری است. به همین دلیل خواص شربت کامبوجا بیشتر از خود قارچ کامبوچا می باشد.


تماس با ما